האם גם כשהגנטיקה לא לצדנו, כשהסיכון הגנטי גבוה, שינוי אורח חיים ותזונה ימנע סוכרת? מחקר מאוניברסיטת מזרח פינלנד שהתפרסם לאחרונה ב-  The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, (June, 2024)  הוא הראשון בעולם שהראה שתזונה בריאה ופעילות גופנית סדירה מפחיתים את הסיכון לסוכרת מסוג 2 גם אצל אנשים עם סיכון גנטי גבוה. במילים אחרות, כולם מרוויחים משינויים באורח החיים, ללא קשר לסיכון גנטי. הניסוי שנעשה בפינדלד היה מקיף מאוד וכלל כ- 1000 גברים בגלאים 50 עד 75 ומעקב של 3 שנים. קבוצת הניסוי כללה 600 גברים ו- קבוצת הבקורת כללה 400 גברים. כל המשתתפים במחקר סבלו מעלייה ברמת הגלוקוז בצום בתחילת המחקר. הסיכון הגנטי נקבע על סמך 76 וריאנטים של גנים ידועים כבעלי נטיה לסוכרת מסוג 2.  המשתתפים במחקר השתייכו לשליש הנמוך ביותר או הגבוה ביותר מבחינת סיכון גנטי, כלומר, היה להם סיכון גבוה או נמוך לפתח סוכרת מסוג 2. במהלך הניסוי, לא המשתתפים במחקר ולא החוקרים ידעו לאיזו קבוצת סיכון גנטית משתייכים המשתתפים...

פעמים רבות אני נתקלת בשאלה לגבי השימוש שלנו בשוקולד. יש בו סוכר? התשובה: בטח שיש בו סוכר! שוקולד הוא ממתק שנוצר מצירוף של קקאו וסוכר. שוקולד "ללא סוכר" זה כמו שוקו בלי חלב, ז"א עיסת קקאו 100% מוצקי קקאו. שוקולד כזה הוא מר ומתאים רק לחזקים במיוחד, אי אפשר ליהנות ממנו. שוקולדים "ללא סוכר" אחרים למעשה מכילים סוכר, רק שזה לא סוכר לבן. ברוב השוקולדים "ללא סוכר" הסוכר מוחלף בממתיקים כמו לקטיטול ומולטיטול....איזה שוקולד עדיף?